ホワイトサポテ カスタードアップル

ホワイトサポテ は カスタードクリーム のような味のする フルーツ なんだとか。

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ホワイトサポテ カスタードアップル

ホワイトサポテ は カスタードクリーム のような味のする フルーツ なんだとか。
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アステカの言葉で「やわらかくて甘い果実」を意味する“tzapotl”から来ている、 サポテ 。

「 カスタードアップル 」という別名をもつそうです。

ホワイトサポテ の原産地はメキシコ東部から中央アメリカ、コスタリカにかけてで、
栽培のものは、ニュージーランドや南アフリカでも経済栽培されているフルーツ。

緑のうちも甘いのですが、果肉は白く、とてもかたいらしく、
食べごろのホワイトサポテは、皮をむくと果肉の色もやや色づき、
アボカドをむいているようになめらかだそうです。

クリーミーなフルーツなんて、興味深いですね。
アボガドのように日常的に手にとれる食材になってくれることを願っています。

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